SALADE DE LENTILLES

J'ai tout simplement fait une salade avec peu d'ingredients: des lentilles, des tomates et des oignons.Mais rien ne vous empeche de rajouter du blanc de poulet, ou du thon...:)

ingrédients:

250 g de lentilles

bouillon de poulet (ou bien de l'eau salée )

2 tomates coupées en petits dès

1/2 poivron en petits dés

1 oignon coupé en fines lamelles

2 c. à soupe de persil

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à café de mélasse de grenadine ( دبس الرمان)

1/2 c. à café de cumin moulu

1/2 c. à café de moutarde

sel, poivre

Dans une casserole, déposez les lentilles et couvrez de bouillon de poulet.

Portez à l'ébullition. Laissez mijoter 20 min, (jusqu'à ce que les lentilles soient tendres).

Egouttez et rincez-les à l'eau froide. Dans un saladier, mélangez les lentilles, la tomate, poivron et l'oignon.

Faites une vinaigrette avec le reste des ingrédients.

Vessez la vinaigrette sur la salade de lentilles et mélangez délicatement.

Mangez tiède ou froid.