SOUPE DE POTIRON شربة اليقطين

Ingrédients pour 4 personnes :

1 KG de potiron

1 grosse pomme de terre

2 gousses d'ail

1 cas de beurre

sel et poivre

noix de muscade

créme fraiche

Epluchez les légumes. Coupez-les en morceaux. Fiare fondre le beurre et ajoutez l'ail et les legumes.

Faire revenire quelques minutes et ajoutez l'eau. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant une demi heure, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

Mixez le tout. Ajoutez une pincée de noix de muscade et 2 a 3 cas de creme fraiche.

Servez dans des bols, avec des croûtons, du fromage râpé ou de la crème fraîche.